วิตามินคืออะไร?

เมื่อพูดถึงคำว่าวิตามิน คนส่วนใหญ่นึกถึงยาเม็ด ความคิดเรื่องยาเม็ดทำให้เกิดภาพสับสนเกี่ยวกับยาที่ใช้รักษาโรค แม้ว่าวิตามินจะทำหน้าที่เหมือนยาและมักจะทำหน้าที่แทนยาได้ แต่วิตามินไม่ใช่ยา

พูดง่าย ๆว่า วิตามินคือสารอินทรีย์ที่จำเป็นต่อชีวิต วิตามินมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกายเรา และร่างกายไม่สามารถสร้างหรือสังเคราะห์วิตามินด้วยตัวเองได้ มีข้อยกเว้นเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น วิตามินมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโต การอยู่รอด และสุขภาพที่ดีโดยรวม วิตามินมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยในอาหารธรรมชาติทั้งหมด และเราต้องได้รับวิตามินเหล่านี้จากการรับประทานอาหารของอาหารเหล่านี้หรือผ่านทางอาหารเสริม
ประเด็นหนึ่งที่ควรจำให้ขึ้นใจคือ อาหารเสริมที่มาในหลากหลายรูปแบบ ได้แก่ ยาเม็ด แคปซูล ของเหลว ผง สเปรย์ แท่ง และสูตรฉีดล้วนเป็นสารอาหารทั้งหมด และถึงแม้จะเป็นอาหารสังเคราะห์ แต่ก็ได้มาจากพืชหรือสัตว์ในธรรมชาตินั่นเอง
ร่างกายจะไม่สามารถอยู่รอดได้หากไม่มีวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด

วิตามินไม่ใช่อะไร

หลายคนคิดว่าวิตมินทดแทนอาหารได้ แต่นับว่าเป็นความเข้าใจผิดของคนส่วนมาก ซึ่งวิตามินไม่ไม่ได้มีคุณสมบัติเช่นนั้น แท้จริงแล้ว วิตามินไม่สามารถดูดซึมได้หากไม่ได้รับประทานร่วมกับอาหาร ซึ่งก็ยังมีความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับวิตามิน

วิตามินไม่ใช่สิ่งเหล่านี้

– วิตามินไม่ใช่ยากล่อมประสาท และไม่ได้ให้พลังงานหรือแคลอรีกับร่างกาย
– วิตามินไม่สามารถทดแทนโปรตีนหรือสารอาหารอื่น ๆ ได้ เช่น เกลือแร่ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำ หรือม้แต่ทดแทนกันเอง
– โดยตัวของวิตามินเองแล้วไม่ใช่ส่วนประกอบของโครงสร้างในร่างกายเรา
– คุณไม่สามารถรับประทานแต่วิตามินอย่างเดียว แล้วเลิกรับประทานอาหารอื่น ๆ แล้วหวังว่าจะมีสุขภาพที่ดีได้

ดังนั้น เราความทำความเข้าใจและศึกษาคุณสมบัติของวิตามินให้ลึกซึ้ง เพื่อว่าเราจะใช้วิตามินเสริมสำหรับร่างกายเราได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย